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Von Oliver Züchner Allergien gelten als Volkskrankheit des 21. Jahrhunderts. Seit Jahren nimmt ihre Verbreitung kontinuierlich zu. Jeder dritte Deutsche leidet bereits mehr oder weniger unter Heuschnupfen, Neurodermitis oder einer Lebensmittelallergie. Und in wenigen Jahren wird bereits jeder zweite Einwohner der Industrienationen eine...